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大千風味菜肴  現貨圖書,當天發貨,推薦購買  可選購買高質量WORD格式
電子書價格:5元 如何計算價格
作  者:楊國欽編著
出 版 社:四川科學技術出版社 出版年份:1989 年
ISBN:9787536414501 頁數:77 頁
支持介質:
圖書介紹:本書包括張大千風味菜點25種,有關趣聞8則。
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圖書封面及目錄

目錄
別有風味在人間——序《大千風味菜肴》 馬識途 
畫師大千的第二藝術——烹飪藝術 楊繼仁 
大千風味菜肴
大千雞塊
大千櫻桃雞
魔芋雞翅
姜汁雞塊
茶薰雞
大千干燒魚
干燒鱘鰉翅
泡菜燒魚
家常鱔魚
紅燒大肉
三味蒸肉
珊瑚肉
?子胡蘿卜茸
冬菜肉末
家常羊肉碎末
燴一品豆腐
清湯雞膏
清燉牛肉湯
清湯腰脆
大千丸子湯
蜜味蛋泥
麻辣側耳根
蜜味湯元
紅燒牛肉面
大千?子面
大千烹飪軼事趣聞
吃的藝術與藝術的吃
獨具特色的大千風味
書畫與烹飪巧融一體
中西菜肴巧妙結合
大千風味名揚海內外
蜚聲海外的“大風堂酒席”
大千家中“搶”菜單
大千愛吃側耳根
   
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