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吃的真相 2  現貨圖書,當天發貨,推薦購買  可選購買高質量WORD格式
電子書價格:9元 如何計算價格
作  者:云無心著
出 版 社:重慶出版社 出版年份:2011 年
ISBN:9787229031404 頁數:253 頁
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圖書介紹:本書是繼第一部《吃的真相》熱銷之際推出的第二部,全書針對2010年以來熱炒的各種養生、保健和時尚飲食話題進行科學剖析,糾正廣泛流行的錯誤觀念和別有用心的炒作與虛假宣傳。指導人們如何在日常生活中安全、健康飲食。
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圖書封面及目錄

關于吃的科學:云無心對話《中國商報》(代序)
第一章 流言一鍋端
我為什么不怕轉基因
左旋肉堿能不能減肥?
“養生大師”為什么愛綠豆?
“吃辣椒導致肺癌”純屬謠傳
莫把洋蔥炒成了綠豆
蘋果醋,不過是醋
卸妝之后的螺旋藻
膠原蛋白美容與院墻上的畫
咸魚要吃不?
靈芝有多“靈”?
啤酒不能配海鮮?
原湯能否化原食?
燕窩能否保胎?
吃什么能補什么?
月見草油只是傳說
天然的不等于絕對安全
《食品公司》,邏輯很煽情
孕婦要不要吃亞麻酸?
吃“垃圾食品”能減肥?
如何成為養生大師
第二章 看著熟吃著生
吃魚,還是吃魚油?
水果是怎么被催熟的?
選進口食品還是選本土的?
橄欖油,高檔并不在營養
花生帶來“死亡之吻”?
那些“茶”的神話
鵝肝,殘忍的美食
不“正宗”的鵝肝是否美味依然?
說“澀”
羊奶是否當得起“奶中之王”?
喝奶茶對健康有影響嗎?
內酯豆腐是好是壞?
納豆的保健功能到底有多強
當愛上一個吃臭豆腐的人
送給父母的“最佳保健品”
第三章 廚房實驗黨
分子美食,你也可以做
淘氣的味道
關于做酒釀這件事
咖啡啊你快些涼
卡布奇諾的泡泡誕生記(一)
卡布奇諾的泡泡誕生記(二)
卡布奇諾的泡泡誕生記(三)
卡布奇諾的泡泡誕生記(四)
把調料留住
老板你吃過土豆絲沒有?
我奶奶都能做的事
補鐵的飲料
第四章 入口前需爭議
非法的“假雞蛋”和合法的“雞蛋替代品”
要不要補鈣?
食鹽加碘,何去何從?
要不要吃“營養鹽”?
補啥能增強免疫力?
食物被輻照之后
透視輔酶Q10
減肥藥和減肥食品是否安全
雙酚A陷入安全迷霧
如何看待“生食療法”
讓你歡喜讓你憂的芹菜
“反營養物質”也有春天
“牛奶激素”的是非
牛奶是否會提升患癌風險?
抗癌食品能不能抗癌?
烤肉有多致癌?
零度可樂的是是非非
閑談紅糖、白糖與冰糖
“克隆食品”離我們有多遠
《中國健康調查報告》的另一面
   
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